Les vins tranquilles
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La maison Delmas connue et appréciée pour ses effervescents, produit aussi d’autres appellations de prestige : le Limoux blanc et un Pinot rouge Haute Vallée. La même rigueur a été retenue pour l’élaboration de ces cuvées.

Ces vins sont issus de parcelles sélectionnées après plusieurs années d’observation et de contrôle.

Pour le Limoux AOC Blanc, les parcelles de la Ferronne et la Garrigole ont été retenues pour leur altitude, 480 m. Sol froid argilo-calcaire, vieille vigne, 40 ans d’âge, sélection massale et une très grande expression du cépage.

Pour le Pinot : Mournac, le Pech, les Clots sont de vieilles vignes, à une altitude de 480 m, avec petites productions, régularité d’un millésime à l’autre.

Toutes ces cuvées sont vinifiées 12 mois sur lies en barriques, séparément, afin de vous garantir un vin de grande expression que vous pourrez proposer à vos clients ou partager avec vos amis les plus proches. Ces vins ont un pouvoir de vieillissement élevé.

Le Domaine Delmas vous garantit avec nos vins un moment de partage et de plaisir. Ces cuvées sont produites et vinifiées en agriculture biologique depuis maintenant 32 ans.

Pinot Noir
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Limoux AOP - Chardonnay
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