La blanquette de Limoux,
l’origine des bulles

En 1938, naît l’AOC pour la Blanquette de Limoux et la Blanquette Méthode Ancestrale.

Dès le 17ème siècle, sa renommée dépasse le cadre local et la Blanquette de Limoux est utilisée comme un produit de qualité offert aux seigneurs, grands chefs militaires et aux dignitaires ecclésiastiques.

Issue de cinq siècles de tradition, la Blanquette de Limoux doit sa typicité marquée au cépage Mauzac. Caractéristique de notre terroir, elle révèle des arômes de pomme verte, de fruits blancs avec une superbe alliance de la fraîcheur et du fruit. Le nom « Blanquette de Limoux » trouve ses origines dans la couleur claire de la surface inférieure des feuilles de Mauzac, cépage appelé Blanquette en langue Limouxine.

En 1938 nait l’AOC Blanquette de Limoux et Blanquette Méthode Ancestrale

Nos blanquettes révèlent notre recherche incessante du goût, de l’équilibre et de l’élégance. Elles sont la pure expression de notre terroir.

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