Pionniers du vin bio
Une viticulture biologique
Pour un domaine à taille humaine, l’éthique est primordiale puisque les valeurs mises en avant sont celles de l’écologie, du maintien à la terre, de la solidarité et de l’équité. Afin d’offrir à nos clients des vins d’une grande qualité gustative issus de l’harmonie du sol et de la vigne, nous nous sommes engagés à ne pas utiliser de pesticides, d’engrais chimiques et d’OGM.
L’histoire d’un engagement
Le Domaine Delmas fait figure de pionnier dans le monde du vin BIO et de la culture BIO de la vigne. C’est en effet dès 1986 que nous décidons de convertir la totalité de notre production en BIO.
Parallèlement, en 1987 Bernard Delmas s’engage personnellement et intègre, en tant que Vice-président puis Trésorier, l’un des regroupements institutionnels ayant pour but de réguler l’accès à ce marché du bio sur tout le territoire : l’UNIA (Union National Interprofessionnelle de l’Agriculture Biologique).
Un savoir-faire bio basé sur l’expérience
Depuis 1986, notre Domaine a évolué de manière continue en mode de production biologique nous permettant ainsi de développer une expertise unique :
– parfaite maîtrise du cahier des charges de l’agriculture biologique: respect des listes positives d’intrants autorisés, vignes nourries uniquement avec des éléments nutritifs d’origine naturelle, pas d’utilisation de produits de synthèse et organismes génétiquement modifiés …
– des méthodes de travail spécifiques et adaptées à ce mode de production: gestion du sol et de la vigne: travail du sol à la bêche, méthode de semis entre rang pour ameublir le sol et apporter des oligo-éléments à la terre …
– des produits fins et de qualité constante en harmonie avec la nature : un gage de confiance pour nos clients.
Le contrôle qualité
Le Domaine Delmas est certifié BIO (AB) depuis la mise en place du système de certification obligatoire au début des années 90 – dans un premier temps par l’organisme de contrôle SOCOTEC puis aujourd’hui ECOCERT.